1、全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作；
2、加强餐厅的日常管理，提高对客服务质量；
3、检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作；
4、促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量；
5、有丰富的工作经验，较强的组织管理和随机应变能力。